つばめ舎の想い concept

つばめ舎ができるまで

つばめ舎ができるまで

毎年由布院に必ず立ち寄ってくれる
旅の一行があります。

それは、建物の軒下にやってくる
数羽のツバメ。

アジアを旅するツバメたちは、
その旅の途中で由布院に立ち寄る常連客です。

「熊本・大分地震」があり、
誰も訪れなくなっていたあの時期も、
忘れずにやってきた数羽のツバメたち。

その姿に目指すべき店のあり方を重ね、
改めて同地の意義を思い出しました。

長い旅の途中に、
ふらりと立ち寄ってもらい、
羽を休め、おいしいおもてなしを
尽くす場として
「つばめ舎」と名付けました。

湯の坪横丁 つばめ舎 店主

旅の途中に味わう、おいしいおもてなし。

つばめ舎珈琲店のイメージ

つばめ舎珈琲店

オリジナル焙煎のスペシャリティーコーヒーをはじめ、 ソフトドリンクやお酒など多彩なお飲み物、ハンバーガー やステーキなどのお食事もご用意しております。

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菓廊 つばめ舎のイメージ

菓廊 つばめ舎

どら焼きやかりんとうなどの和菓子からお惣菜まで、多彩な 商品を販売しています。商品は和菓子職人、フレンチ・ イタリアンのシェフといった、それぞれのプロの叡智が 集まり、生まれた逸品をお届けしています。

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YUFUIN BAKER TSUBAMEYAのイメージ

YUFUIN BAKER TSUBAMEYA

お土産にもぴったりな絹ごし食パンをはじめ、コッペパンや サンドイッチ、シュークリーム、オムレットなどのスイーツ をご用意。店内からは製造過程を見学することができます。

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